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• Schritte
• Tipps

Wenn die Erntezeit näher rückt, machen sich die Landwirte häufig Sorgen über das Vorhandensein grüner Tomaten im Garten. Wenn Ihnen dies jedoch passiert, verzweifeln Sie nicht. Ihre Tomaten haben noch Erlösung. Es gibt einige Techniken, mit denen Sie Tomaten reifen und später probieren können. Wenn sich die Pflanzen in Töpfen befinden, nehmen Sie sie einfach mit, um sie in Innenräumen zu reifen. Andernfalls pflücken Sie die Tomaten und legen Sie sie in eine Schachtel oder einen Beutel. Durch die Ethylenkonzentration im Behälter reift das Gemüse. Um den Geschmack der Tomaten in vollen Zügen zu genießen, stellen Sie Ihren gesamten Fuß auf den Kopf, bis die Früchte reifen.

Schritte

Methode 1 von 2: Reifende Tomaten am Fuß

1. 

   
   
   Nehmen Sie die Topfpflanzen ins Haus und stellen Sie sie in die direkte Sonne. Tomaten reifen bei niedrigen Temperaturen nicht mehr. Wenn sich das Klima zu ändern beginnt und Ihre Tomatenpflanze eingetopft ist, gibt es eine super einfache Möglichkeit, die Reifung der Früchte zu beschleunigen: Nehmen Sie einfach Ihre Füße in die Wärme des Hauses. Hohe Temperaturen und Sonnenlicht verhindern, dass die Tomaten reifen. Ernten Sie sie, wenn sie an der richtigen Stelle sind.
   • Tomaten wachsen am besten bei Temperaturen um 20 ° C. Halten Sie Ihr Zuhause immer auf diesem Niveau.

2. 

   
   
   Decken Sie die Außenpflanzen mit Decken oder Plastik ab. Wenn die Tomatenpflanzen direkt auf den Boden gepflanzt werden und die Saison endet, müssen Sie die Früchte entweder ernten oder abdecken, bis sie reif sind. Eine Decke oder eine Plastikhülle hilft den Pflanzen, innerhalb weniger Tage zu reifen, bevor das Wetter abkühlt. Decken Sie Ihre Füße gut ab, ohne Teile draußen zu lassen. Schauen Sie sich die Tomaten täglich an und pflücken Sie die reifen.
   • Ideal ist die Verwendung einer Kunststoffabdeckung für Gemüsegärten. Sie sollen Pflanzen warm halten und sind online oder in Gartengeschäften erhältlich.
   • Entfernen Sie tagsüber die Abdeckung, damit die Pflanzen Sonne bekommen.
   • Diese Methode eignet sich auch hervorragend für unerwartete Fröste, die mitten in der heißen Jahreszeit auftreten können.

3. 

   
   
   Nehmen Sie die Pflanzen mit Wurzeln und allem aus dem Boden und nehmen Sie sie hinein. Wenn sich das Wetter geändert hat und die Tomaten noch grün sind, nehmen Sie die Füße vom Boden und lassen Sie sie drinnen reifen. Graben Sie mit einer Gartenschaufel um die Wurzeln und entfernen Sie die Pflanzen vorsichtig nacheinander von der Erde.
   • Entfernen Sie Schmutz und andere Pflanzenreste gut, um Flecken auf Ihrem Haus zu vermeiden.
   • Wenn eine Tomate beim Entfernen der Pflanze vom Boden vom Fuß fällt, legen Sie sie zum Reifen in einen Beutel oder eine Schachtel.

4. 

   Hängen Sie die Tomatenfüße kopfüber in einen Keller oder in einen frischen Keller. Die Umgebung ist perfekt, um Tomaten im Stehen zu reifen. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, die Pflanzen kopfüber aufzuhängen. Wählen Sie die aus, die Ihnen am besten gefällt. Behalten Sie die Tomaten im Auge und pflücken Sie sie, wenn sie reifen.
   • Die einfachste Lösung ist die Verwendung einer Schnur, die an einem Nagel an einem Deckenbalken befestigt ist. Binden Sie das andere Ende der Schnur an die Basis der Pflanze und lassen Sie sie verkehrt herum.
   • Sie können auch ein Loch im Boden eines Eimers öffnen und die Pflanze durchlaufen lassen. Dann hängen Sie den Eimer einfach an die Decke.
   • Stellen Sie ein Blatt oder einen Topf unter die Pflanze, um die Blätter und den Bodenabfall zu entfernen.

Methode 2 von 2: Aufbewahrung der Tomaten in einer Schachtel oder Tüte

1. 

   Ernten Sie grüne Tomaten zu Beginn der Erntesaison. Wenn das Wetter abkühlt, Ihre Tomaten aber noch grün sind, müssen Sie sie in Innenräumen reifen lassen. Ernten Sie sie sorgfältig, um sie nicht einzudellen oder zu verletzen. Schauen Sie sich die Tomaten genau an und werfen Sie die verdorbenen weg. Beschädigte Früchte reifen nicht richtig.
   • Lassen Sie die Tomatenstängel intakt, damit sie besser reifen.

2. 

   Tomaten waschen und trocknen nach der Ernte. Waschen Sie die Tomaten vor Beginn des Reifungsprozesses gründlich, um Insekten und Schimmelpilzsporen zu entfernen, die die Früchte im Laufe der Zeit beschädigen können. Waschen Sie sie in kaltem fließendem Wasser und trocknen Sie sie mit einem Geschirrtuch.
   • Der Schimmel liebt feuchte Umgebungen, also trocknen Sie die Tomaten sehr gut.

3. 

   Legen Sie die Tomaten in eine Papiertüte oder in einen Karton. Der ideale Behälter hängt von der Menge der Tomaten ab. Wenn Sie nur eine Handvoll haben, verwenden Sie eine Papiertüte. Wenn Sie mehr als einen vollen Fuß zum Reifen haben, entscheiden Sie sich für einen geräumigen Karton. Verteilen Sie die Früchte so, dass sie sich nicht berühren.
   • Verwenden Sie mehrere Kisten oder Beutel, wenn Sie viele Tomaten zum Reifen haben. Wenn Sie alle Tomaten in einen Behälter geben, verbrauchen sie das gesamte Ethylen, die Substanz, die Gemüse zum Reifen benötigt.

4. 

   Legen Sie eine Banane mit grünen Spitzen in den Beutel oder die Schachtel. Bananen sind natürliche Produzenten von Ethylen, der Chemikalie, die Pflanzen zum Reifen benötigen. Obwohl Tomaten auch selbst Ethylen produzieren, sind Bananen in dieser Hinsicht viel wirksamer und tragen dazu bei, die Reifung anderer Gemüsesorten zu beschleunigen. Legen Sie eine Banane mit den Tomaten, um Hand anzulegen.
   • Wählen Sie eine noch nicht voll ausgereifte Banane mit grünen Spitzen. Nach dem Bräunen produzieren die Bananen kein Ethylen mehr.
   • Wenn Sie die Tomaten in verschiedenen Behältern trennen, geben Sie jeweils eine Banane hinein.

5. 

   Schließen Sie die Tasche oder Schachtel. Tomaten brauchen eine Umgebung, die reich an Ethylen ist, um richtig zu reifen. Daher muss der Behälter, in den Sie sie stellen, fest verschlossen sein, um Ethylen einzufangen und den Tomaten zu ermöglichen, so viel wie möglich aufzunehmen. Wenn Sie die Papiertüte ausgewählt haben, rollen Sie sie auf, um sie zu schließen. Wenn Sie eine Box verwenden, schließen Sie sie mit Klebeband.
   • Der Behälter sollte nicht im Vakuum oder mit einer solchen Kraft geschlossen werden, dass Sie ihn nicht öffnen können. Schließlich müssen Sie die Tomaten täglich überprüfen, um sicherzustellen, dass sie nicht faul, gequetscht oder schimmelig sind. Schließen Sie den Behälter, damit Sie ihn problemlos wieder öffnen können.

6. 

   Schauen Sie sich die Tomaten täglich an, um sicherzustellen, dass sie nicht faul oder schimmelig sind. Öffnen Sie die Schachtel oder den Beutel einmal täglich und untersuchen Sie die Tomaten einzeln. Achten Sie auf braune oder schwarze Flecken auf der Haut, die darauf hinweisen können, dass die Tomate verfault. Versuchen Sie auch, Anzeichen von Schimmel zu finden. Faules oder schimmeliges Gemüse wegwerfen.

7. 

   Nehmen Sie die reifen Tomaten aus dem Beutel oder der Schachtel. Wenn die Tomaten reif und gebrauchsfertig sind, werden sie rot. Nehmen Sie sie einfach aus der Tüte oder Schachtel und probieren Sie sie.
   • In wärmeren Umgebungen mit etwa 20 ° C sollte der Reifungsprozess zwischen einer und zwei Wochen dauern. An kälteren Orten kann es einen Monat erreichen.
   • Verwenden Sie reife Tomaten in bis zu einer Woche, um den Geschmack von frischem Gemüse optimal zu nutzen. Wenn Sie sie nicht sofort verwenden möchten, stellen Sie sie in ein Fenster mit direkter Sonneneinstrahlung.

Tipps

• Um das Beste aus den Tomaten zu machen, essen Sie sie, wenn sie reifen. Nach einer Woche im Kühlschrank verlieren sie allmählich ihren Geschmack.
• Wenn Sie die größeren grünen Tomaten einige Wochen vor dem Kaltstart vom Fuß entfernen, kann die Frucht schneller reifen. Dies liegt daran, dass die Pflanze beginnt, die Energien auf die verbleibenden Tomaten zu lenken.