Wie man gekochte Garnelen schält: 4 Schritte (mit Bildern) - Enzyklopädie

Wie man gekochte Garnelen schält - Enzyklopädie

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Wenn Sie Schwierigkeiten haben, können Sie den Kopf der Garnele mit einem Messer entfernen.

Drücken Sie und ziehen Sie, um die Beine zu entfernen. Beginnen Sie mit dem Bein, das dem Kopf am nächsten liegt, und halten Sie es zwischen Daumen und Zeigefinger. Drücken Sie fest und ziehen Sie die Beine, um sie von der Schale zu trennen.

Wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Beine entfernt sind.

Ziehen Sie die Schale vom Körper ab. Halten Sie nach dem Entfernen der Beine von der Garnele den Rand der Schale mit Daumen und Zeigefinger fest. Ziehen Sie dann die Schale über seinen Körper, einschließlich der Kurve. Nachdem Sie die Schale vom Körper getrennt haben, ziehen Sie daran, um sie von der Schale zu lösen.

Es ist normal, dass einige Garnelen eine weichere Schale haben. In diesem Fall müssen Sie sie möglicherweise in Stücke schälen, da sie leicht brechen.
Der Schwanz der Garnele kann beim Schälen abfallen.

Ziehen Sie am Schwanz der Garnele, wenn Sie sie entfernen möchten. Wenn es nach dem Entfernen der Schale immer noch festsitzt, können Sie es durch Kneifen und Ziehen entfernen. Wenn Sie das Gericht jedoch präsentabel halten möchten, ist es eine gute Idee, den Schwanz zu behalten.

Wenn Sie planen, die Garnelen in einem einzigen Bissen zu essen oder in einem Rezept zu verwenden, ist es ideal, den Schwanz zu entfernen.
Das Halten des Schwanzes ist eine gute Option, um das Fangen der Garnelen und das Eintauchen in eine Sauce zu erleichtern.

Entfernen Sie die Adern von den Garnelen, wenn Sie dies vor dem Kochen nicht getan haben. Machen Sie mit einem kleinen Messer eine Öffnung im Rücken des Tieres, um die Vene freizulegen. Stecken Sie dann die Messerspitze unter die Vene und heben Sie sie an, um sie zu entfernen. Nehmen Sie es mit Ihrem Finger und ziehen Sie vorsichtig an der Vene.

Da die Vene essbar ist, können Sie diesen Schritt überspringen, wenn Sie dies bevorzugen. Nur wissen, dass es leicht bitter schmecken kann.

Methode 2 von 2: Mit einem Löffel und einer Gabel

Halten Sie eine der Garnelen fest. Befestigen Sie die Garnelen mit Ihren Händen oder dem Gabelrücken an der Oberfläche. Drücken Sie fest darauf, damit es nicht verrutscht.
- Drücken Sie sich natürlich nicht, sonst zerstören Sie die Garnelen und durchbohren das Fleisch mit der Haut.
Entfernen Sie den Kopf der Garnele mit einem Löffel. Platzieren Sie die Kante des Löffels an der Stelle, an der der Kopf mit dem Körper verbunden ist. Halten Sie die Garnelen an Ort und Stelle und drücken Sie sie mit dem Löffel fest an. Sobald das Metall in den Hals des Tieres eindringt, schieben Sie den Löffel in die entgegengesetzte Richtung zu seinem Körper.
- Es sollte leicht sein, den Kopf von der Garnele zu entfernen. Wenn es nicht leicht herauskommt, können Sie es mit einem Messer schneiden.
Die Rückseite der Garnele mit einer Gabel durchstechen. Stecken Sie die Zähne der Gabel in die Mitte des Rückens des Tieres, wo sich sein Körper zu krümmen beginnt. Gehen Sie so nah wie möglich an die Schale heran und durchstechen Sie das Fleisch so fest, dass es fest mit dem Besteck verbunden ist.
Legen Sie den Löffel unter die Schale, um ihn zu lösen. Halten Sie die Garnelen mit Ihrer Gabel fest und legen Sie den Löffel mit dem Gesicht nach unten zwischen die Beine des Fisches. Vorsichtig nach oben drücken und dabei der Richtung der Gabel folgen.
- Schwingen Sie den Löffel leicht, um die Schale weiter zu lösen, bevor Sie sie entfernen.
Nimm die Gabel unter die Schale. Nachdem Sie die Schale freigegeben haben, halten Sie den Körper der Garnele mit dem Löffel an Ort und Stelle und lassen Sie die Gabel los. Nehmen Sie die Gabel unter die Schale und befestigen Sie sie fest am Körper des Tieres.
Drücken Sie den Löffel dort, wo der Schwanz auf den Körper trifft. Halten Sie den Löffel auf den Kopf und üben Sie Druck aus, um fest zu sein. Ziehen Sie ihn jedoch nicht zu fest an, um zu vermeiden, dass der Schwanz zu früh entfernt wird.
Schieben Sie die Gabel und das Messer in entgegengesetzte Richtungen. Halten Sie Druck auf Gabel und Löffel und schieben Sie sie fest in entgegengesetzte Richtungen. Die Garnelen sollten sich von der Schale und den Beinen lösen und der Schwanz sollte sich leicht lösen lassen.
- Wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Garnelen geschält sind.
Entfernen Sie die Adern von den Garnelen, wenn Sie dies vor dem Kochen nicht getan haben. Machen Sie mit einem kleinen Messer eine Öffnung im Rücken des Tieres, um die Vene freizulegen. Stecken Sie dann die Messerspitze unter die Vene und heben Sie sie an, um sie zu entfernen. Nehmen Sie es mit Ihrem Finger und ziehen Sie vorsichtig an der Vene.
- Da die Vene essbar ist, können Sie diesen Schritt überspringen, wenn Sie dies bevorzugen. Nur wissen, dass es leicht bitter schmecken kann.