Inhalt

• Community Fragen und Antworten
• Tipps
• Warnungen
• Dinge, die du brauchen wirst

• Der Knoten muss fest genug sein, um das Bündel auch nach dem Schrumpfen der Stängel während des Trocknungsprozesses zu halten.

Ein Backblech mit Backspray bestreichen. Nehmen Sie die Flasche Backspray und tragen Sie eine leichte Schicht auf die Oberfläche des Backblechs auf, um zu verhindern, dass der Koriander beim Trocknen am Backblech haftet. Halten Sie die Dose mit der Düse etwa 15 cm vom Backblech entfernt und bewegen Sie sie beim Sprühen hin und her.

Die Blätter mit einem Spatel vom Backblech kratzen. Nachdem das Koriander-Tablett abgekühlt ist, nehmen Sie den Rand des Spatels und kratzen Sie die getrockneten Blätter in die Mitte, um einen Stapel zu bilden. Wenn einige Blätter am Tablett kleben, hebeln Sie die Blätter mit einer leichten Kratzbewegung vom Tablett ab.

Trinkgeld: Verwenden Sie den Rand des Spatels, um die Blätter in kleinere Stücke zu zerbröckeln.

Die Platte 2 Minuten lang in der Mikrowelle erhitzen. Nachdem Sie den Koriander zwischen den Papiertüchern auf dem Teller angeordnet haben, stellen Sie den Teller in die Mikrowelle und kochen Sie ihn 2 Minuten lang. Nehmen Sie dann die Platte aus der Mikrowelle und lassen Sie sie 1 Minute abkühlen.

• Wenn der Koriander nicht spröde und trocken ist, mikrowellen Sie ihn für weitere 30 Sekunden.

Den Koriander in einer Schicht auf den Dörrschalen anordnen. Verteilen Sie den Koriander gleichmäßig, um eine einzelne Schicht auf Ihren Dörrschalen zu bilden, und achten Sie darauf, dass Sie nichts davon bündeln oder stapeln. Schließen Sie den Dörrapparat, nachdem Sie Ihren Koriander hineingelegt haben.

Trinkgeld: Wenn Ihr Dörrapparat mehrere Schalen hat, verwenden Sie diese, um eine Korianderschicht so dünn wie möglich zu machen, um die Trocknungszeit zu verkürzen.

Lagern Sie den getrockneten Koriander in einem luftdichten Behälter. Sobald der Koriander vollständig getrocknet ist, nehmen Sie ihn aus dem Dörrgerät und legen Sie ihn in ein verschlossenes Gefäß. Getrockneter Koriander kann bis zu 3 Jahre gelagert werden. Bewahren Sie den Behälter mit den restlichen getrockneten Kräutern auf, bis Sie ihn verwenden können.

• Wenn Sie den Behälter an einem trockenen, kühlen Ort aufbewahren, kann der getrocknete Koriander länger halten.

Community Fragen und Antworten

Kann ich Pergamentpapier anstelle von Ofenspray verwenden, wenn ich Koriander im Ofen trocknen möchte?

Ja, Sie können nur sicherstellen, dass der Ofen niedrig steht, um das Produkt nicht zu stark zu trocknen. Jeder Ofen ist anders und es gibt verschiedene Hotspot-Bereiche. Versuchen Sie es also mit 150-200ºF. Langsam und stetig gewinnt das Rennen.

Tipps

Warnungen

• Achten Sie beim Trocknen von Koriander in der Mikrowelle darauf, dass Sie ihn nicht zu lange laufen lassen, da sich sonst das Papiertuch entzünden kann.

Dinge, die du brauchen wirst

Lufttrocknender Koriander

• Papiertücher
• Schnur oder Schnur
• Papiertüte
• Luftdichter Behälter (zur Lagerung)

Koriander mit einem Ofen trocknen

• Papiertücher
• Blech
• Backspray
• Luftdichter Behälter (zur Lagerung)
• Spatel

Mikrowellen-Koriander

• Papiertücher
• Mikrowelle
• Mikrowellengeeignete Platte

Dehydrierender Koriander

• Papiertücher
• Lebensmittel Dehydrator