Autor:
Charles Brown
Erstelldatum:
9 Februar 2021
Aktualisierungsdatum:
15 Kann 2024
Inhalt
- Angesichts der Tatsache, dass Crepes, Pfannkuchen, Waffeln und sogar ein dickerer Teig zum Panieren von Fleisch unterschiedliche Mengen an Flüssigkeit erfordern, gibt es keine Möglichkeit, diese Maßnahme zu standardisieren. Wenn Sie zum ersten Mal Pfannkuchen backen, bereiten Sie den Teig so zu, als würden Sie eine sehr dicke Sauce machen. Passen Sie die Konsistenz an, indem Sie mehr flüssige oder trockenere Zutaten hinzufügen. Probieren Sie den Teig, während Sie sich vorbereiten, um zu sehen, ob er Ihnen gefällt.
- Zum Beispiel: Für eine Waffel mischen Sie eine halbe Tasse Flüssigkeit mit 3 bis 4 Esslöffeln der trockenen Mischung. Fügen Sie mehr trockene Zutaten hinzu, wenn Sie einen dickeren Teig wünschen.
Gut mischen. Der Teig ist fertig, wenn er flüssig und formbar ist. Um Waffeln zu machen, machen Sie den Teig dicker; für Pfannkuchen etwas dünner; und für Crepes einen sehr dünnen Teig hinterlassen.
- Dieser Teig kann auch zum Abdecken von Kuchen und Torten verwendet werden. Mischen Sie einfach frisches Obst, Zucker und ein Verdickungsmittel und verwenden Sie weniger Flüssigkeit (um eine sehr dicke Mischung zu erhalten), damit Sie sie mit einem feuchten Löffel oder Spatel verteilen können. Einige Leute verwenden doppelt so viel Zucker, um das Topping zu versüßen.
- Wenn Sie Ihre Pfannkuchen mit Zuckerguss versehen möchten, lesen Sie die folgenden Tipps.
Teil 2 von 2: Pfannkuchen machen
Gießen Sie den Teig in die heiße Pfanne. Kippen Sie die Pfanne, um den Teig gleichmäßig zu verteilen.
Bei starker Hitze kochen, bis der Teig zu sprudeln beginnt.
Den Pfannkuchen mit einem Spatel umdrehen. Goldbraun kochen. Wenn Sie etwas Öl oder Butter in die Pfanne geben, bleibt der Teig nicht kleben.
Vom Herd nehmen und sofort servieren. Decken Sie es mit Banane, Schlagsahne, Beeren, Ahornsirup oder was auch immer Sie bevorzugen.
Tipps
- Sie können die trockene Mischung vorbereitet und zur späteren Verwendung in einem dicht verschlossenen Behälter aufbewahren. Es ist möglich, sie bis zu dem auf der Verpackung angegebenen Verfallsdatum aufzubewahren.
- Probieren Sie den Teig. Da der Pfannkuchen genauso schmeckt wie der trockene Teig, tauchen Sie Ihren Finger in die Mischung, um ihn zu probieren. Fügen Sie nach Ihrem Geschmack Zucker oder Salz hinzu. Im Allgemeinen ist der Pfannkuchen leicht süß mit sehr wenig Salzgeschmack.
- Verwenden Sie Ihre Kreativität und "passen" Sie die Pfannkuchen mit verschiedenen Geschmacksrichtungen an. Fügen Sie die zusätzliche Zutat dem rohen Teig hinzu. Der Geschmack wird sich stark verbessern, aber nachdem Sie ans Feuer gegangen sind, wird er weniger auffällig sein, besonders wenn Sie Zuckerguss für Pfannkuchen verwenden. Einige Geschmacksvorschläge sind: Zimt, Muskatnuss, Vanille, brauner Zucker, Ahornsirup-Essenz, Mandel, Bananenpüree, Erdbeeren, Blaubeeren oder sogar ein löslicher Saftpulver.
- Jeder Geschmack, der nicht süß ist, muss mit Zucker oder Maissirup gemischt werden. Fügen Sie dies nach und nach nach Ihrem Geschmack hinzu. (Siehe den Abschnitt "Hinweise" weiter unten.)
- Wenn Sie pulverisierten Saft verwenden, verdünnen Sie ihn mit der auf der Verpackung angegebenen Wassermenge und mischen Sie ihn nach und nach mit dem Teig.
- Wenn Sie die trockenen Zutaten lagern, verwandeln Sie sie in raffinierte Körner, insbesondere Salz und Zucker. Da es sich um schwerere Körner handelt, bleiben sie am Boden des Behälters. Verwenden Sie dazu lieber raffinierten Zucker und mahlen Sie das Salz mit einem Stößel oder der Basis eines Glases oder Tellers.
- Wenn Sie knusprige Waffeln möchten, fügen Sie 1 Esslöffel Pflanzenöl pro Rezept hinzu.
Warnungen
- Wenn Sie zu viel Zucker oder Maissirup (als Aroma) verwenden, kann der Teig "verbrannt" werden. Verwenden Sie daher wenig, um das Rezept nicht zu "verlieren".
Notwendige Materialien
- Rührschüssel oder Behälter;
- Schneebesen oder Gabel;
- Bratpfanne, Krepppfanne usw.;
- Spatel;
- Platten.
