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• Community Fragen und Antworten
• Tipps

Sonstige Abschnitte 24 Rezeptbewertungen | Erfolgsgeschichten

Fischfrikadellen werden im gesamten atlantischen Kanada und im Seeverkehr genossen und sind ein klassisches Gericht. Obwohl einige Leute sie zum Frühstück genießen, essen viele andere sie auch zum Mittag- und Abendessen.

Zutaten

• 450g gekochter Fisch
• 2 Kartoffeln, gekocht und geschält
• 2 große Eier
• 2 Esslöffel frische, gehackte Petersilie
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 130 g Semmelbrösel
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• Butter, in der Mikrowelle geschmolzen

Schritte

Methode 1 von 2: Frischfischmethode

1. 

   Pochieren den Fisch in Milch oder Wasser schuppig machen. Kabeljau ist eine bevorzugte Wahl, aber Lachs wird von einigen bevorzugt. Sie können auch Schellfisch verwenden. Stellen Sie sicher, dass Sie nach dem Kochen alle Haut und Knochen entfernen.

2. 

   
   
   Kochen die Kartoffeln und schälen sie.

3. 

   Den Fisch und die Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Sie sollten gut miteinander vermischt sein.

4. 

   
   
   Eier, Petersilie, Zwiebel und Semmelbrösel mischen. Fügen Sie dem Fisch und der Kartoffel hinzu. Fügen Sie Salz und Pfeffer für Geschmack hinzu. Gut umrühren.

5. 

   
   
   Formen Sie die Mischung zu 8 Pastetchen und formen Sie sie leicht zu abgerundeten flachen Pastetchen.

6. 

   In Butter oder Öl braten. Einmal wenden, bis sie goldbraun sind.

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Methode 2 von 2: Lachskonservenmethode

1. 

   Kaufen Sie eine große Dose Lachs im Laden.

2. 

   Öffnen Sie die Dose und lassen Sie die Flüssigkeit ab.

3. 

   Fügen Sie Ei und Semmelbrösel hinzu. Rühren.

4. 

   Zu Pastetchen formen und braten.

5. 

   Ihre leckeren Fischfrikadellen sind fertig!

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Community Fragen und Antworten

Welche Sauce passt zu Spaghetti und Schellfischkuchen?

Eine Sauce auf Cremebasis - Carbonara oder Alfredo.

Soll ich den Fisch pochieren, bevor ich die Fischfrikadellen mache?

Sie können den Fisch pochieren, backen, grillen oder dämpfen, bevor Sie irgendeine Art von Pastetchen oder Kuchen mit Meeresfrüchten zubereiten.

Kann ich dafür Krabbenfleisch in Dosen verwenden?

Ja.

Kann ich diese Fischfrikadellen backen?

Ja, Sie können die Fischfrikadellen genauso backen wie Krabbenfrikadellen.

Kann ich Seehecht verwenden, um Fischfrikadellen zu machen?

Verwenden Sie frischen Seehecht. Den Seehecht dämpfen, bis er fast gar ist. Fügen Sie dann die im obigen Rezept erforderliche Menge zusammen mit den anderen Zutaten hinzu. Dann den gedämpften Seehecht und andere Zutaten zu Fischfrikadellen formen und in flachem Öl braten, bis er außen knusprig und innen weich ist.

Tipps

• Fischfrikadellen sind leicht zu essen und zuzubereiten und relativ preiswert.
• Genießen Sie das Abendessen mit Spaghetti.
• Lachs ist oft besser wegen seines Geschmacks; Kabeljau ist in der Regel langweilig (Sie können jedoch auch Aromen wie Kräuter, Salz und Pfeffer, geriebenen Käse usw. verwenden).
• Wenn Sie zum Frühstück Fischfrikadellen backen, genießen Sie diese mit einem Spiegelei und Toast. Nichts geht über Eigelb und Fischfrikadellen!
• Beseitigen Sie die Kartoffel, um den Kaloriengehalt zu reduzieren, wenn Sie kalorienbewusst sind.