Inhalt

• Zutaten
• Schritte
• Hast du dieses Rezept gemacht?
• Community Fragen und Antworten
• Tipps
• Warnungen

Sonstige Abschnitte 15 Rezeptbewertungen

Wenn Sie nach einem Rezept für einen leckeren, delikaten, feuchten Schokoladenkuchen von Grund auf suchen, wie ihn Oma früher gemacht hat, dann ist dies genau das Richtige!

Zutaten

• 1 Tasse (240 ml) Milch
• 2 Tassen (250 g) Allzweckmehl
• 3/4 Tasse (90 g) Puderzucker
• 1 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Tasse (43 g) Kakao
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Backpulver
• 2 Eier
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1/2 Tasse (118 ml) Pflanzenöl

Schritte

1. 

   vorheizen Ofen auf 350ºF oder 180ºC.

2. 

   
   
   Eine 23 x 33 cm große Kuchenform einfetten und mit Mehl bestäuben.

3. 

   Zucker, Mehl, Kakao, Backpulver, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel verrühren. Sie sollten das Mehl und andere Zutaten in die Schüssel sieben, da dadurch mehr Luft in die Mischung gelangt und sie schwammiger wird.

4. 

   
   
   Eier, Milch, Pflanzenöl und Vanille hinzufügen. Mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit 2 Minuten oder von Hand schlagen.

5. 

   
   
   In eine vorbereitete Pfanne geben. Mit einem Spatel den Teig gleichmäßig in der Pfanne verteilen.

6. 

   35 bis 40 Minuten backen.

7. 

   Komplett abkühlen lassen und mit Ihrem Lieblingsglasur einfrieren.

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Community Fragen und Antworten

Kann ich jede Art von Mehl verwenden?

Sie können Kuchenmehl oder Allzweck verwenden, aber selbstaufsteigend funktioniert am besten.

Kann ich Backpulver durch Backpulver und Olivenöl durch Pflanzenöl ersetzen?

Ja, beide Substitutionen sind in Ordnung. Der einzige Unterschied besteht darin, dass Ihr Kuchen möglicherweise leicht nach Olivenöl schmeckt, da er einen stärkeren Geschmack als Pflanzenöl hat.

Kann ich das ohne Elektromixer mischen?

Die Verwendung eines Löffels ist eine großartige Möglichkeit, um Muskeln aufzubauen, während Sie diesen süßen Leckerbissen backen.

Wie kann ich den Kuchen dekorieren?

Da schwammiger Schokoladenkuchen sehr leicht und zart ist, kann er nicht wie bei einem normalen Schokoladenkuchen mit starkem Zuckerguss dekoriert werden. Versuchen Sie, es mit Puderzucker zu garnieren oder ein leichtes Sahnehäubchen über den Kuchen zu träufeln, um ihn zu dekorieren.

Welche Art von Mehl und Zuckerguss können Sie verwenden?

Selbstaufziehendes Mehl ist immer am besten - lässt es am meisten aufgehen. Für die Vereisung können Sie viele verschiedene Optionen auswählen. Zum Beispiel wird Buttercreme mit Puderzucker und Butter / Margarine hergestellt, und Royal besteht nur aus gekochtem Wasser und Puderzucker.

Kann ich das ohne Backpulver machen?

Nein, der Schokoladenkuchen braucht das Backpulver, um schwammig und feucht herauszukommen. Suchen Sie nach anderen Schokoladenkuchenrezepten, für die kein Backpulver erforderlich ist.

Was kann ich tun, wenn ich den Kuchen verbrenne?

Es hängt wirklich davon ab, wie stark es verbrannt ist. Wenn kleinere Brandkanten vorhanden sind, können Sie diese leicht mit einem Messer rasieren. In unserem Artikel zum Reparieren eines verbrannten Kuchens finden Sie weitere Tipps zum Reparieren Ihres Kuchens.

Kann ich den Kuchen in der Mikrowelle backen, wenn ich keinen Ofen habe?

Nein, du kannst nicht. Der Schokoladenkuchen muss im Ofen gebacken werden, damit er schwammig und feucht herauskommt. Erwägen Sie, andere mikrowellengeeignete Schokoladenkuchenrezepte zu finden.

Muss ich einen elektrischen Schneebesen verwenden?

Nein, tust du nicht.

Kann ich Butter anstelle von Öl verwenden?

Ja, aber stellen Sie sicher, dass Sie die Butter vor dem Gebrauch schmelzen. Dies kann mit einer Mikrowelle oder einer trockenen Pfanne / einem trockenen Topf erfolgen.

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Tipps

• Dies ist ein sehr delikater Kuchen. Wenn Sie es aus der Pfanne nehmen möchten, tun Sie dies nach einer Abkühlzeit von 10 Minuten.
• Um den auf Schokoladenkuchen sichtbaren Weißmehlstaub zu vermeiden, bemehlen Sie die Pfanne stattdessen mit Kakaopulver.
• Wenn Sie den Kuchen auf ein Kuchenbrett oder ein mit Folie ausgekleidetes Backblech legen möchten, legen Sie das Brett oder das Backblech auf die Kuchenform. Halten Sie Ihre Hand in der Mitte des Bretts oder des Backblechs und schieben Sie Ihre andere Hand unter die Kuchenform. Drehen Sie die Kuchenform in einer Bewegung um, sodass der Kuchen vorsichtig auf das Brett gelegt und nicht umgedreht und aus der Pfanne fallen gelassen wird .

Warnungen

• Das Umdrehen aus der Pfanne ohne Kuchenbrett oder mit Folie ausgekleidete Backblechunterstützung kann zu großen Rissen im Kuchen führen.
• Kochspray ist praktisch zum Ölen und Mehlieren von Kuchenformen. Nicht über Mehl!